Raw beef carpaccio, slices of parmesan and truffles mushrooms

Carpaccio de Boeuf, éclats de parmesan, éclats de truffes

Salad, Vegetables, Crabs, Grapefruit and Avocado

Salade du Soleil : Légumes croquants, crabe, agrumes et avocat (Spécialité)

Sauted frog legs with parsley and garlic

Cuisses de Grenouille en persillade beurre mousseux

Camembert cooked in oven with apples, flambed with Calvados

Camembert rôti croustillant de pommes flambées au Calvados (Spécialité)

Stuffed mussels with butter and parsley or Snail

Moules farcies ou Escargot de Bourgogne

Scrambled eggs with black truffles and special lemon

Brouillade aux truffes, citron Caviar (Spécialité) VEGAN

Smoked Salmon on a green salad, warm goat cheese

Salade en rosace de Saumon fumé : trio de chèvre chaud

Fried slices of Duc-k liver with seasonal fruits

Escalope de foie gras poêlée aux fruits de saison

Duck liver with three kind of citrus

Foie gras de Canard aux trois agrumes

Rostied Scallops on orange butter sauce and Wakame

St Jacques Rôties, beurre d'orange et Wakamé (Spécialité)

Whole rack of Lamb cooked in Provençal style (N.Z.) with thyme

Carré d'Agneau à la Provençale, jus de thym

vegetarian Food

Plat végétarien

Breast slices of duck, raspberry sauce, sauted Duck Liver

Magret de Canard gourmand aux framboises, Foie Gras poêlé (Spécialité)

Beef Rossini topped with duck liver and truffles, sauted potatoes

Filet de Boeuf Rossini, pommes Dauphine, salade craquante

Tender Beef filet, mashed potatoes with black truffles mushrooms

Tendre Filet de Boeuf écrasé de pomme de terre écrasé à la truffe

Veal T-Bone gratinated with Parmesan and sauted mushrooms

Côte de Veau (Fr.) gratinée au Parmesan, mijoté de girolles

Chicken breast with ginger and candied lemon sauce

Suprême de Poulet du Chef au gingembre, sauce citrons confits (Spécialité)

Risotto with mascarpone and truffle mushrooms

Risotto au mascarpone et truffes (Spécialité)

Different kind of fishes in a tasty crowfish soup simmer over a gentle heat

Marmite du Pêcheur aux trois poissons sauce onctueuse aux écrevisses (Spécialité)

Sauted Scampi in a Local Style with risotto

Gambas sautés à la Provençale, risotto

Seafood Linguine cooked in a crayfish

Luinguine aux fruits de mer (Gambas, St Jacques, Moules) (Spécialité)

Homemade fondant chocolate cake stuffed with Rocher Suchard (fantastic)

Moelleux maison au chocolat fondant Rocher Suchard (spécialité)

Orange soup with mediterranean spices

Soupe d'orange aux épices

Lemon Cheesecake / Sweetness Lemon (specialty)

Cheesecake au citron / Douceur Citronné (spécialité)

Mango Panna Cotta

Panna Cotta à la Mangue

Black sun chocolate surprising with warm rasberries coulis

Sphère craquante au coulis de framboises chaud (spécialité)

sugar or lemon Strawberries (chantilly 2 €)

Fraises au sucre ou citron (chantilly +2 €)

marinated strawberries with basil and Limoncello (specialty)

Fraises marinées au Basilic et Limoncello (spécialité)

our Sorbets

Nos Sorbets

Trilogy sorbets Lime, tangerine, raspberry

Trilogie de sorbets Citron vert, mandarine, framboise

sun sorbet mandarin and imperial liquor (specialty)

Sorbet soleil mandarine et liqueur impériale (spécialité)

Sorbet Colonel

Sorbet Colonel

Provence AOC Ste Roseline White / Rose

Provence : AOC Perle de Roseline Blanc / Rosé

Drink wine from

Verre au vin à partir de

Sancerre AOC Domaine Durand Red

Sancerre : AOC Domaine Durand Rouge

Bio PDO Provence: Land of expressions Red / White / Pink

Provence Bio AOP : Terre d'expressions Rouge / Blanc / Rosé

AOC Bourgogne Aligoté: JC Boisset White

Bourgogne AOC Aligoté : JC Boisset Blanc

Petillant: Italy Blanc AOC Prossecco of Trévisia

Vin Pétillant : Blanc Italien AOC Prossecco di Trévisia

Sauternes AOC Château du Levant

Sauternes : AOC Château du Levant

Americans Martini rouge, Gin, Campari

Américano Martini rouge, Gin, Campari

Bloody Mary Vodka, Tomato Juice

Bloody Mary Vodka, Jus de tomate

Aperol Spritz Prosecco, Perrier

Aperol Spritz Prosecco, Perrier

Rum Coke / Coca Whiskey

Rhum Coca / Whisky Coca

Gin tonic / Vodka tonic

Gin tonic / Vodka tonic

Glass of Rosé with grapefruit

Roseline Rosé, sirop de pamplemousse 10cl